اسپرسو مارتینی خانگی - کوکی و کیت

یک اسپرسو مارتینی کافئین زیادی دارد، بنابراین کوکتل عالی برای نوشیدن قبل از مهمانی است. همچنین طعمی غنی و دلپذیر دارد و به جای قهوه داغ یک نوشیدنی دوست داشتنی بعد از شام درست می کند. من معمولاً نمی توانم بعد از ظهر قهوه بنوشم و همچنان شب ها به خواب می روم، اما می توانم یک اسپرسو مارتینی را مدیریت کنم - و با کمال میل این کار را می کنم.

اگرچه کوکتل در دهه 80 اختراع شد، من به ندرت در طول مدتی که در سال 2010 یک بارمن بودم، درخواستی برای آن دریافت کردم. اسپرسو مارتینی در حال افزایش محبوبیت است، و شما می توانید من را به عنوان یک طرفدار حساب کنید. یکی بسازیم

مواد لازم اسپرسو مارتینی

ودکا

ودکا در یک اسپرسو مارتینی استاندارد است. اگر می خواهید یک اسپرسو مارتینی با طعمی شبیه آنچه در رستوران ها سفارش می دهید، انتخاب کنید، روحیه آن است. (اگر به انواع سرگرم کننده خانگی علاقه دارید، انواع تکیلا یا جین ارائه شده در زیر را امتحان کنید.)

هر ودکای با کیفیت بالا انجام خواهد داد، مانند تیتو یا غاز خاکستری من آن را شنیده ام ودکای فرانسوی امضای کرکلند Costco یک گزینه عالی و مقرون به صرفه است، اما من هنوز آن را امتحان نکرده ام.

کنسانتره دم سرد یا اسپرسوی تازه دم شده

اسپرسوی تازه دم شده ماشینی در اسپرسو مارتینی استاندارد است و رویه ای فوم دار زیبایی ارائه می دهد که از تزئینی از دانه های کامل قهوه (سه تا برای موفقیت!) پشتیبانی می کند. می توانید اسپرسو را از کافی شاپ مورد علاقه خود سفارش دهید، اما زمانی که به خانه برگردید و مارتینی درست کنید، ظرفیت کف ، آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد (من سعی کردم).

این ممکن است بحث برانگیز باشد، اما من کنسانتره دم کرده سرد را برای اسپرسو مارتینی خانگی توصیه می کنم اگر یک دستگاه اسپرسوساز فانتزی در خانه ندارید. در واقع، من ترجیح می دهند طعم دم سرد در اسپرسو مارتینی من. نرم تر و زیباتر است و برای تعادل به شیرین کننده زیادی نیاز ندارد. آن را امتحان کنید، و خواهید دید.

عکس های این پست نسخه سرد را نشان می دهد. من می خواستم تصویری واقع گرایانه از این دستور تهیه کنم، که با وجود عدم وجود فوم، هنوز با چرخش در بالا زیبا است. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک دستگاه اسپرسوساز در خانه دارید، در دستور العمل زیر راهنمایی خواهید کرد. من متعادل ترین طعم را با استفاده کمتر از اسپرسو نسبت به کنسانتره دم سرد پیدا کردم.

کنسانتره دم کرده سرد را از فروشگاه بخرید (من عاشق نام تجاری Chameleon هستم) یا با برنامه ریزی قبلی 12 تا 18 ساعت خود کنسانتره دم کرده سرد بسازید.

لیکور قهوه

من چندین لیکور قهوه را در تلاشم برای تهیه بهترین اسپرسو مارتینی خانگی امتحان کردم. کلاسیک کاهلوا در صدر قرار گرفت! طعم غنی قهوه با سطح معقولی از شیرینی را ارائه می دهد. از کاهلوای اضافی خود برای درست ، روس های سفید استفاده کنید.

برای ثبت، من هم سعی کردم آقای سیاه، که بهترین توصیه بعدی من خواهد بود. این نوشیدنی سرد و کمتر از کاهلو شیرین است، بنابراین من نوشیدنی خود را دوست نداشتم تا زمانی که ¼ تا ½ قاشق چایخوری شربت افرا را اضافه کردم. با وجود بسته بندی زیبا، لیکور قهوه سنت جورج NOLA کمتر مورد علاقه من بود زیرا طعم آن شبیه قهوه قدیمی بود (شاید کاسنی بود؟). عاشقان کوکتل نگرونی و آمریکانو لذت خواهند برد کافه آمارو شرکت J. Rieger، که پیچیدگی تلخی را ارائه می دهد.

شیرین کننده اختیاری

من نوشیدنی های کمی شیرین را ترجیح می دهم و طعم کوکتل من با مقدار کاهلوا که در دستور زیر ارائه می شود، متعادل است. سطح شیرینی بسیار شخصی است، بنابراین ممکن است دوست داشته باشید کمی شربت ساده یا شربت افرا واقعی اضافه کنید.

دستور العمل زیر راهنمایی می کند. در استفاده از شربت افرا تردید نکنید - طعم لطیف آن به خوبی با نت های قهوه بازی می کند.

طرز تهیه اسپرسو مارتینیس را تماشا کنید

انواع اسپرسو مارتینی

تکیلا

این تنوع مورد علاقه من است. اگر اهل نوشیدن تکیلا هستید، سعی کنید این دستور را با تکیلا نقره ای (بلانکو) درست کنید. من این گزینه را با Casamigos آزمایش کردم و آن را دوست داشتم. برای نوشیدنی که طعم بهتری نسبت به یک کوکتل بیست دلاری از اسپیکر مورد علاقه شما دارد، با کمی پوست پرتقال تزیین کنید. من وسواس دارم!

جین

دوستانم به من گفتند جین را در اسپرسو مارتینی امتحان کنم و اشتباه نکردند. اگر یک مارتینی بر پایه جین را ترجیح می دهید، این گزینه مناسب شماست. من از یک جین خشک محلی به سبک لندنی ساخته شده توسط J. Rieger استفاده کردم. همانطور که انتظار می رفت، یک اسپرسو مارتینی ساخته شده با جین طعم پیچیده تری دارد، با نت های معطر درخت عرعر که تا حدودی در قهوه فرو می رود.

Affogato-Style

آفوگاتو یک دسر کلاسیک است که حاوی یک شات اسپرسو داغ است که روی یک پیمانه بستنی وانیلی ریخته می شود. برای یک کوکتل دسر، یک پیمانه بستنی وانیلی را در یک لیوان کوکتل محکم قرار دهید و نوشیدنی خود را روی آن بریزید.

کوکتل های بیشتر برای درست ،

در اینجا تعدادی از بهترین دستور العمل های کوکتل کلاسیک من آورده شده است. بایگانی های کوکتل من را برای بسیاری موارد دیگر مرور کنید.

لطفاً در نظرات به من اطلاع دهید که اسپرسو مارتینی شما چگونه است! من دوست دارم از شما بشنوم.