مافین کدو حلوایی بدون گلوتن - کوکی و کیت

مواد تشکیل دهنده مافین کدو حلوایی بدون گلوتن

مخلوط ، این مافین های ساده و سالم با دست آسان است - بدون نیاز به مخلوط کن! دستور کامل را در زیر خواهید یافت، اما در صورت تمایل به تنظیم آن، نکاتی در مورد مواد تشکیل دهنده در اینجا آمده است.

• آرد بادام: آرد بادام از بادام های سفید شده و ریز آسیاب شده تهیه می شود. در حالی که می توانید از غذای بادام استفاده کنید که از بادام هایی تهیه می شود که هنوز پوست آن ها باقی مانده است، کلوچه ها بافت درشت تری دارند و طعم کدو تنبل کمتری دارند. در هر فنجان، آرد بادام از برندی به برند دیگر متفاوت است. من با موفقیت بین 170 تا 200 گرم آرد برای این دستور استفاده کردم. من آرد بادام فوق العاده خوب Bob\'s Red Mill، King Arthur\'s و Whole Foods 365 را می پسندم. اگر به دنبال یک دستور پخت مافین کدو تنبل بدون آجیل هستید، به جای آن این را درست کنید (به یادداشت های دستور غذا برای گزینه های بدون گلوتن مراجعه کنید).
• ادویه های گرم کننده و نمک: دارچین، جوز هندی، زنجبیل و فلفل دلمه ای یا میخک طعم کدو تنبل را تقویت کرده و طعم این کلوچه ها را مانند یک خوراکی پاییزی می کند. این ادویه ها در نگاه اول لیست مواد تشکیل دهنده را گسترش می دهند، اما احتمالاً آنها را قبلاً در انبار خود دارید (اگر این کار را ندارید، فقط می توانید از دارچین استفاده کنید).
• بکینگ پودر و جوش شیرین: اینها به بلند شدن مافین کمک می کنند.
• تخم مرغ: تخم مرغ ساختاری برای این کلوچه ها ایجاد می کند. بدون آنها، آنها به یک آشفتگی بد تبدیل خواهند شد. من جایگزینی تخم مرغ مانند تخم کتان را در دستور العمل های مبتنی بر آرد بادام توصیه نمی کنم.
• پوره کدو حلوایی: ما نمی توانیم مافین کدو حلوایی را بدون آن درست کنیم. برای بهترین طعم، من Whole Foods 365 یا Libby\'s را دوست دارم.
• شربت افرا: شربت افرا به طور طبیعی این مافین ها را شیرین می کند و با کدو تنبل و ادویه طعم دلپذیری دارد. عسل هم تاثیر داره اگر می خواهید میزان شکر را کاهش دهید، می توانید از 1/4 فنجان شربت افرا برای کلوچه های کم شیرین یا 2 قاشق غذاخوری برای کلوچه های تقریباً خوش طعم استفاده کنید (من آنها را دوست داشتم، اما کودک نوپایم دوست نداشت).
• کره بدون نمک: کره ذوب شده عمق عطر و طعم غنی را ارائه می دهد. اگر مراقب میزان مصرف چربی خود هستید، می توانید از کره کمتری استفاده کنید، اما مافین ها تا حدودی به آسترهای کاغذی می چسبند. برای کلوچه های بدون لبنیات، مقدار مساوی روغن نارگیل ذوب شده را جایگزین کنید.
• عصاره وانیل: وانیل همه طعم ها را با هم ترکیب می کند.
• ترکیب اختیاری: مافین های نشان داده شده در اینجا ساده هستند، اما شما می توانید تا 1/2 فنجان شکلات چیپسی، گردو یا گردو خرد شده برشته شده یا مخلوط را اضافه کنید.

نحوه درست ، مافین کدو حلوایی بدون گلوتن را تماشا کنید

کدو حلوایی بیشتر

در اینجا بهترین دستور العمل های کدو تنبل بدون گلوتن من است. دستور العمل های کدو تنبل بیشتر را در اینجا بیابید، از جمله گزینه های خوشمزه خوشمزه.

لطفا در نظرات به من اطلاع دهید که کلوچه های شما چگونه است! من عاشق شنیدن از شما هستم.